ズッキーニカレー

ズッキーニカレー
具は大きめです。定番の他にズッキーニが入っているだけなんですけどね。
もちろん今回もルーや小麦粉は使わず、玉ねぎのみでとろみをだしてます。
ルーを使わないと自分でいろいろな調味料を入れて試す楽しみが多いです。
ちなみに今回は、ケチャップ・ソース・牡蠣味噌・ディジョンマスタード・醤油・ハチミツ。
ケチャップとマスタード多めにしたので、酸味の強いさっぱりしたカレーになりました。