肉じゃがとキャベツと小魚炒め

手前：肉じゃが。奥：キャベツ炒め
今日の肉じゃがは圧力鍋で4分セット(電気式です）。いつも味が薄くなるので、今回は水を使わず、酒・みりん・しょうゆ・砂糖・蜂蜜少しを混ぜたものだけいれました。野菜から出る水分だけで程よい味付けにすることができました。
次からはこの方法でいこう！3分でもいいかも。

野菜炒めは、キャベツ、ハム、小魚が入ってます。肉に魚に実は豪華な一品（笑）

コメント 2

今日は寒いので、こちらに載っていた肉じゃがを（お昼ご飯だというのに）作ってしまいました^^　圧力鍋でも手軽にできるんですね。悩んだけど、今日のところは火にかけて強火～中火でほったらかしにする「平野レミ風」だか「小林カツ代風」だかの手抜きお手軽版で…(^_^;)　ほっくりジャガイモで暖まりましたー♪
by カモさん (2006-11-11 16:30) 

＞カモ様
肉じゃが、おいしいですよね～。ホクホク感とか、冬に最適ですよね。圧力鍋は平日の料理にはかかせません！うちのは電気圧力鍋なので、材料いれてスイッチ入れるだけなんです。本当は火にかけたほうがおいしいんですよね（＾＾；火にかけることは手抜きじゃないですよ！！！わかのほうが手抜きです。
by わか (2006-11-15 23:05)